Menu costs [costi del menu]

Costi dovuti all’adeguamento dei prezzi alle variazioni del mercato. Esempio tipico è il costo sostenuto dal gestore di un ristorante per modificare quotidianamente il menu offerto, in modo da adeguare i prezzi alle mutate condizioni del mercato.
I menu costs sono, di solito, di modesta entità, ma non abbastanza da dissuadere imprese e lavoratori dall’adeguare i prezzi ed i salari alle piccole variazioni della domanda aggregata. Tale considerazione rappresenta una delle argomentazioni macroeconomiche che i neokeynesiani (v.) impiegano per giustificare la vischiosità (v.) di prezzi e salari (v.) nominali.